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荔枝是一种家喻户晓的水果，几乎所有人都喜欢吃荔枝，但是有些人在吃完荔枝后开车，竟然被查出酒驾了，那么我们就来了解一下荔枝有酒精含量吗？吃荔枝可以查出酒驾是真的吗？

荔枝有酒精含量吗

含有。荔枝在采摘后经历漫长的运输过程，期间会进行无氧呼吸，将自身糖分转化为乙醇和二氧化碳。荔枝含糖量高，无氧呼吸产生酒精含量也比较高，保存不当或细菌滋生，不新鲜的荔枝含有酒精成分较多。买荔枝时挑选新鲜荔枝，把枝干剪掉，留下小蒂。用报纸包裹，每２０－３０粒装一包，套一个塑料袋，放入冰箱保鲜层储藏。荔枝的含糖量很高，在一定的存放条件下会发酵产生酒精。水果从树上摘下后，光合作用急剧减少，水果内部细胞缺氧，无氧呼吸频率增加，导致其自行发酵从而产生乙醇，很正常的现象。吃完荔枝后用清水漱一下口就没事了。

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吃荔枝可以查出酒驾是真的吗

是真的。一般来说，果肉的糖分经无氧呼吸后，会产生酒精和二氧化碳。而荔枝的含糖量较高，从树上摘下来后，为了保鲜，在运输和贮藏过程中会加入冰块、密封保存等处理措施。在封闭环境下，荔枝内部细胞会缺氧，这会加快无氧呼吸的速度，导致其产生乙醇速度的加快。而且越成熟的荔枝，越容易产生乙醇。因此，在吃荔枝后立即对着测试仪检测，会检测出酒精。但您只需稍作休息，或用清水漱漱口，口腔里的乙醇就会散去。除了荔枝，葡萄等很多水果都存在类似情况，还有蛋黄派、提拉米苏、腐乳、醉蟹、酒酿圆子、糟鸡、木瓜水、料酒、酒心糖等都可能导致“被酒驾”。

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荔枝有多少品种

1、三月红三月红荔枝因为在其在农历中下旬成熟，我们在市面上一般4月份时候吃的荔枝，多半就是三月红了。这个时候的荔枝果实呈心脏形，上面宽而下面窄。其表面的裂片也是大小不一，各有各的形状，味道酸中带甜。2、妃子笑，这可是荔枝品种中最出名的一种，其外形呈近圆形或倒卵形，果形起来整齐美观，稍微有一些墨绿色的斑，这是正常的现象，果皮红一块绿一块十分惹人喜爱，吃起来的味道更是让人爽口，一吃就停不下来。3、白糖罂，也叫蜂罂，其意思是想表达这种荔枝的味道就跟蜂蜜一样甘甜可口。白糖罂的外形很大，偏心形，核不大，吃起来其中的果汁少但是果肉十分殷实。4、糯米糍，糯米糍是广东特有的一种荔枝，其果实呈心脏形状，果柄一般都是歪斜的。吃起来甜度很高，果肉多核小，糯而嫩滑。十分受人们欢迎，用来制作成荔枝干也是十分美味可口的。5、淮枝，淮枝的外形呈圆形，果壳很厚并且十分坚韧，呈深红色，外皮上的龟裂片排列也是不规则的。皮色鲜红但果肉乳白，软嫩多汁，味道甜中带一点点酸，十分美味。

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荔枝有什么特点

荔枝的果皮像鱼鳞一样凸起，颜色呈鲜红状，里面的果肉是呈半透明的白色，味道比较鲜美，但是储存的时间比较短。它是生长在亚热带季节的水果，它的树木可以长到十米左右高。荔枝它其实就是一种水果类型，口感方面是非常好的，我们一般可以直接得吃或者用来制作些荔枝，我还可用来制作一些其他美食，相对来说比较好吃一些，尤其是特别简单方便，其实荔枝的特点可能就是表皮的部分比较的偏扎手一点，然后他其他一些部分口感特别鲜嫩，水分特别充足，如果喜欢吃的话可以多去了解，然后还可以采用各种方法进行制作，尤其是像一些水果果汁部分就很好吃。