循傳統的製茶工序,從手工採茶、浪茶、發酵、揉捻、烘乾、的製程,細心調整山茶的野性,以製作藝術來呈現一杯茶。特色茶質 厚,耐泡,帶大葉種特有野韻,人工採葉,老師傅的經驗來呈現山茶的上品口感,無毒茶蘊釀天然純乾淨茶品中的極品,呈現山茶特有的花香蜜韻口感及香氣,品茗極品茶。
台灣山茶的茶區位於海拔標高1300公尺至2300百公尺以上低氣溫帶,為台灣南部中央山脈的山區,森林的前哨。每年只能採收2至3次,因野放及氣候因素塑造優質茶菁。最大特色是茶葉豐富口感,香氣清揚,茶味清醇。
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